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Home CONOCE NUESTROS ACEITES GOURMET

Oleove con la calidad y los paneles de cata

Aceite Oliva Online by Aceite Oliva Online
mayo 15, 2019
in CONOCE NUESTROS ACEITES GOURMET
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aceite desde almazara

aceite desde almazara

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Debido a las recientes detenciones y desmantelamientos de empresas que se dedicaban a vender un producto al que llamaban “aceite de oliva”, y que en realidad eran otros aceites vegetales y mezclas químicas, y por las diferentes consultas que hemos recibido sobre este tema por parte de nuestros clientes y amigos, queríamos aprovechar esta entrada en nuestro blog para aclarar los siguientes puntos:

-Todos nuestros aceites salen directamente desde la almazara y llegan al consumidor final. Por tanto, nuestro producto es exclusivamente “zumo de aceituna”.

-Todos nuestros aceites han sido catados, analizados y catalogados como aceites de oliva vírgenes extras.

– Los aceites que ofrecemos cuentan con multitud de premios y reconocimientos a escala nacional e internacional, destacando los premios del Ministerio de Agricultura a los mejores vírgenes extras españoles en sucesivas campañas.

Estas estafas se han podido producir porque químicamente se pueden conseguir aceites que cumplan con los requisitos mínimos estipulados por la normativa, pero nunca se podrán conseguir aceites con las propiedades organolépticas, nutritivas y con tantos beneficios para la salud (por su contenido en polifenoles y ácido oléico) que tienen los aceites 100% zumo de aceituna, que son los aceites de oliva vírgenes extras.

Por ello, apoyamos firmemente la valoración sensorial y los paneles de cata como herramienta obligatoria para caracterizar los diferentes aceites de oliva vírgenes que se puedan comercializar.

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Comments 2

  1. Anuncia says:
    10 años ago

    Me alegro que toqueis este tema. Los acietes 100% zumo de la aceituna tienen una serie de componentes menores que son los que verdaderamente le dan su naturaleza saludable (polifenoles, tocoferoles, pigmentos, vitaminas… además del olor y sabor). Estos componentes desaparecen si se refinan los aceites.
    Enhorabuena por las aportaciones y la información que estais haciendo en el blog.

    Responder
  2. oleove says:
    10 años ago

    Muchas gracias Anuncia. Nosotros encantados de que nos comentes y completes nuestra información.

    Responder

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