Descripción corta

Caja con 15 botellas de 100 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra ECO DAY + 15 botellas de 100 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra ECO NIGHT

 

Pago 100% seguro cifrado SSL

 

Envío en 24-48h

 

Clientes Satisfechos

 

Atención Personalizada

AOVE Ecológico Day + Ecológico Night 100ML. Caja de 15+15 unidades.

Descripción corta

Caja con 15 botellas de 100 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra ECO DAY + 15 botellas de 100 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra ECO NIGHT

 

Pago 100% seguro cifrado SSL

 

Envío en 24-48h

 

Clientes Satisfechos

 

Atención Personalizada

165,00 €
5 23199
5 5

(5,49 € unidad 500 ml)

Impuestos incluidos
Cantidad

Variedad
ECO DAY: 100% Picual
ECO NIGHT: Plurivarietal

Color
ECO DAY: Verde
ECO NIGHT: Verde

Frutado
ECO DAY: Medio – Alto
ECO NIGHT: Medio – Alto

Zona de Producción

ECO DAY:
Finca Vista Alegre (Jaén – España)
ECO-DAY Representado por LA ABEJA polinizadora diurna clave para la agricultura y alimentación mundial. Indicador biológico de la salud de nuestros campos de olivos. El cambio climático y el uso de pesticidas e insecticidas hacen que estén en peligro de extinción.

ECO NIGHT:
Diferentes pagos de olivar seleccionados. (Jaén – España)
ECO-NIGHT es representado por la MARIPOSA que poliniza las flores que abren de noche. Indicador de la calidad medio ambiental de nuestros cultivos. El cambio climático y el uso de pesticida e insecticida hacen que estén en peligro de extinción.

Notas de cata

ECO DAY:
Aceite frutado de tonos verdes herbáceos y frutales como la cascara del plátano y la manzana. En boca equilibrado con un marcado perfil verde, fresco y un ligero amargo y picante.

ECO NIGHT:
Aceite frutado, dulce y armónico. Complejo en matices con tonos verdes, frutados y aromas que recuerdan las plantas que conviven en nuestro olivar.

Elaboración

ECO DAY/ECO NIGHT:
Extracción en frío.
Máximo 4 horas desde la recolección del fruto.
De 10 a 14 kg de aceituna para obtener 1L de aceite.

Acidez
ECO DAY: 0.1º
ECO NIGHT: 0.1º

Presentación
ECO DAY: 100 ml
ECO NIGHT: 100 ml

Sugerencia de conservación
ECO DAY/ECO NIGHT:
Conservar en lugar fresco, protegido de la luz y del calor

Maridaje

ECO DAY:
El zumo de aceituna “ECO-DAY” tiene una amplia conexión con:

  • Carnes, en la elaboración de todo tipo de platos y preparaciones.
  • En pescados y mariscos, tanto en crudo como para la elaboración de diferentes salsas.
  • Pastas y pizzas, en la elaboración y aderezo de diferentes platos.
  • Quesos, semiduros (fouda, port salut…) y duros (parmesano, pecorino…).
  • Postres, con helado de chocolate semifundido con sal de escamas.

ECO NIGHT:
El zumo de aceituna “ECO-NIGHT” tiene una amplia conexión con:

  • Pescados, carnes y todo tipos de preparaciones.
  • Tiene una amplia conexión tanto en crudo como en la elaboración de platos.

Empresa:

Empresa implicada en el completo proceso de obtención de Aceites de Oliva Virgen Extra de excepcional calidad, se ocupan del cultivo, recolección, elaboración, almacenamiento, envasado y comercialización de sus olivares. Donde cada año seleccionan el fruto de sus fincas familiares y se recolecta a mano con esmero en el momento óptimo de su maduración para obtener el mejor zumo de aceituna natural.

Han sido seguidores y testigos de este ilusionante trabajo transmitido en obtener de los campos de olivos y de su fruto, la aceituna, la mejor calidad que atesoran.

Cata de aceite Nobleza del Sur Reserva Familiar:

Elaborado de olivar picual autóctono centenario. Se identifica y diferencia por una inmediata sensación de fragancias limpias, frutales y herbáceas. De gran complejidad aromática, destacando la hoja del olivo, hierba de trigo, tomate y notas frutales como el plátano y la almendra verde. En boca está muy compensado, tiene una entrada muy agradable dulce, un ligero amargo y picante, su persistencia en el tiempo es delicada y elegante.

Premios:

Reconocido en la guía Flos Olei desde 2012 hasta la actualidad como uno de los mejores aceites vírgenes extra del mundo. Menciones especiales en todas sus ediciones desde 2011 del concurso  internacional Sol D´oro de Vernona (Italia). Medalla de bronce en el concurso Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil. Finalista en Expoliva 2013. Jaén Seleccion en 2011,2012 y 2014. Medalla de bronce en el concurso AVPA París 2013 y 2014.

94

Ficha técnica

Formato
100 Ml
Variedades
Picual
Zonas geográficas
Andalucía, Jaén
Capacidad
100 Ml
Tipo
Gourmet
Premios
Top 10

Referencias específicas

Nuevo