Combinación de aceites Castillo de Canena Harissa, Plancton y Humo de roble. Estuche de 6 botellas de 250 ml.

Combinación Castillo de Canena Harissa, Plancton y Humo de Roble 

Castillo de Canena vuelve a posicionarse en la vanguardia de los aceites de oliva virgen extra de Jaén al combinar una serie de sabores de distintos enclaves del mundo para crear un producto único en el mercado oleícola internacional. Este pack de aceites de 6 botellas Harissa, Plancton y Humo de Roble forman parte de su reciente colección "Aceites del Siglo XXI", en la que aúnan los sabores de "Arbequina & el Desierto", "Arbequina & el Mar" y "Arbequina y el Bosque Mediterráneo".

Estos 6 botellas divididas en dos de cada citadas innovaciones de la marca jaenense son una obra maestra enmarcada en un packaging de bonitas formas y colores. 

Arquequina & Plancton

En el caso de la combinación de aceite arbequina con plancton, nos encontramos ante una botella de bonito color verde que nos recuerda a los fondos marinos de nuestro litoral andaluz. El aceite infusionado con fitoplancton posee un intenso aroma que nos recuerda a las playas de la infancia junto a una entrada fresca pero de amargor medio con un frutado de zumo de aceituna verde.

Arbequina & Harissa

Combinación magistral entre aceite arbequina y salsa harissa, especia típica de la cocina mediterránea del norte de África. Esta mezcla crea sensaciones y fragancias únicas con un frutado herbáceo y unas notas que nos recuerdan a la característica cultura culinaria de la región del Magreb, en el extremo noroeste de África. El aceite posee aromas tostados y pungentes de la cayena, seguidos por las otras especias, con el retrogusto del ajo, el cilantro y alcaravea.

Arbequina & Humo de Roble

Este tercer aceite de nuestro pack posee una bonita presentación en azul turquesa con una botella serigrafiada de 250 ml. Es el primer y único aceite que se crea infusionado en frío mediante estrictos controles de calidad. Los maestros ahumadores de Castillo de Canena han puesto su pericia al servicio de esta joya de la gastronomía mediterránea, usando solo maderas ecológicas con predominio del roble. Su sabor recuerda a manzana y almendra con un retrogusto caramelizado de vainilla y toffee. Podemos maridar este aceite con carnes y pescados por su rico toque ahumado, además de acompañar ensaladas o crear salsas. 

Castillo de Canena es una empresa familiar única, envuelta en todo el proceso de creación de los vírgenes extra: desde el árbol hasta su comercialización. La finca se encuentra en la provincia de Jaén. Se trabaja bajo la certificación API, un modo de agricultura respetuosa con el medio ambiente, a caballo entre la agricultura tradicional y la ecológica. La finca supera auditorías mensuales que certifican el cumplimiento de toda norma. Actualmente la mayor parte de la finca se encuentra en reconversión al cultivo ecológico.

Premios más importantes de Castillo de Canena:

Los más importantes premios a nivel nacional e internacional, entre los que destacan el premio Alimentos de España del Ministerio de Agricultura en 2016 a la variedad picual, premios Sol D´Oro 2016 al Biodinámico, Flos Olei 2016 a la mejor empresa oleícola, premiados en Jaén Selección cada año, segundo premio en Mario Solinas del COI, primer premio en Biol 2016, revistas como Biopress o Feinschmecker en Alemania, premios de China y Japón, etc.

Cada año recopila multitud de estos premios que avalan su dedicación y esfuerzo por la calidad de los aceites que producen.

Todos los aceites producidos son conservados en depósitos de acero inoxidable para una perfecta conservación. Una vez embotellados se conservan alejados de la luz y de fuentes de calor.