Copa de cata de aceite de oliva oficial COI. Estuche de 6 unidades

Copa oficial de cata regulada por el Consejo Oleícola Internacional. Los paneles de cata son los encargados de la catalogación de las diferentes calidades de aceites de oliva. Para ello es necesario el uso de estas copas especiales de color azul que esconden el color del aceite, ya que este no es un indicador de la calidad de un aceite y puede llevar a confusión.

Este estuche contiene 6 copas

 

24,68 € I.V.A. incluído
I.V.A. incluído

4,11 € por unidad

77
Nuevo
Descripción
Reseñas
Descripción

El Consejo Oleícola Internacional aprueba una normativa para la utilización de una copa oficial para la realización de la cata de aceite (COI/ t.20 / Doc. no 5. 18 de Junio de 1987). Años más tarde esta norma es adaptada en el reglamento comunitario. Se consigue, de esta forma, un mismo instrumento de cata para todos los países y por tanto un mismo sistema de catalogación.

 Copa de cata aceite azul COI

La elección de la copa que aparece en las fotos no fue una casualidad, sino que responde a exigencias propias de la cata, como son:     

 - Adaptación a la mano: la mano rodea la copa por completo y ese contacto propicia que se caliente suavemente el aceite para que los aromas se desprendan.

 - Acumulación de los aromas en el interior: los aromas que desprende el aceite se acumulan en la copa y la apertura más estrecha en la boca ayuda a retenerlos.

 - Imposibilidad de distinguir el color del aceite: el color azulado de la copa impide ver el color del aceite y esto es importante para valorar la calidad. El color no es un parámetro de calidad y entra en juego el gusto personal, más verdoso o amarillento. De hecho, una de las creencias más extendidas del consumidor es el confundir el color verde con aceite de mayor calidad.

El vidrio que cubre el vaso sirve para retener los aromas hasta justo el momento de acercar la nariz al borde de la copa e inhalarlos. De esta forma catalogamos los aceites y describimos sus características organolépticas.

Escribe tu opinión

Copa de cata de aceite de oliva oficial COI. Estuche de 6 unidades

Copa de cata de aceite de oliva oficial COI. Estuche de 6 unidades

Copa oficial de cata regulada por el Consejo Oleícola Internacional. Los paneles de cata son los encargados de la catalogación de las diferentes calidades de aceites de oliva. Para ello es necesario el uso de estas copas especiales de color azul que esconden el color del aceite, ya que este no es un indicador de la calidad de un aceite y puede llevar a confusión.

Este estuche contiene 6 copas

 

Los datos que proporciones mediante este formulario serán tratados por Oleove Gourmet S.L. como responsable de esta web. La finalidad de la recogida de estos datos es para responder a tu consulta. Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y supresión enviando un correo electrónico a info@aceiteolivaonline.com.
* Campos obligatorios

Descuentos por volumen

CantidadDescuentoAhorras
10 3,07 € hasta 30,69 €
Los clientes que compraron este producto también han comprado: