Pourquoi neuf cents ? Un peu de notre origine
La culture de l'oliveraie et l'extraction de l'huile d'olive de ses fruits dans la péninsule ibérique remontent au VIe siècle av. A ses origines son usage n'était pas alimentaire, mais plutôt médicinal et cosmétique du fait de ses qualités. De plus, cette terre qui est la nôtre n'a pas vu naître une culture développée par la main de l'homme. Cependant, comme dans la plupart des produits de la terre, il existe un territoire qui rencontre des circonstances exceptionnelles pour produire une qualité supérieure de l'huile obtenue à partir du fruit de l'oliveraie.
Pour cela, la première chose est de traiter le produit comme ce qu'il est vraiment, un fruit, et donc le soin et le dévouement dans sa culture, sa récolte, son transport et sa transformation ultérieure jusqu'à l'obtention de son pur jus huileux, l'huile d'olive extra vierge, doivent être scrupuleux et extrêmement exigeant. Ce fait justifie sa grande valeur en tant qu'aliment sain et absolument nécessaire pour obtenir une alimentation équilibrée et garder notre corps jeune.
La variété des types d'oliviers, picual, hojiblanco, arbequina, etc. conditionnera la saveur et les arômes de l'huile d'olive. Chacun d'entre eux a des qualités largement appréciées par le convive et cela dépendra de son goût et de son appréciation de l'huile d'olive pour choisir la consommation de l'un ou de l'autre.
Aujourd'hui, ORIGEN NOVECIENTOS est composé de producteurs, d'ingénieurs et de techniciens dans le but d'offrir au consommateur final un produit qui, en raison de sa qualité et de son exclusivité, n'est obtenu que dans certains domaines aux caractéristiques particulières. Parce que nous croyons en notre huile et en notre travail basé sur la transparence et la fiabilité, nous avons décidé de créer Novecientos.
Cela nous différencie-t-il ?
Mais peu importe à quel point il peut être exigeant dans son processus de production et de culture, il existe des circonstances exceptionnelles dans la terre où l'olivier est cultivé qui ajoutent un autre point de qualité à l'olive et, par conséquent, de saveur et d'intensité. Les conditions climatiques, orographiques et hydrologiques optimales pour la culture de l'olivier se trouvent à une altitude approximative de 900 mètres au-dessus du niveau de la mer, ici même, sur nos terres, aux alentours d'Alcalá la Real. C'est l'origine de notre nom et c'est ce qui rend notre huile unique et différente.
À partir des fruits récoltés dans cette zone qui ont reçu la bonne quantité de soleil, d'eau et de température à chaque période de l'année, une huile d'olive extra vierge est obtenue avec des qualités exceptionnelles du point de vue alimentaire, en raison de sa teneur élevée en antioxydants. , effet anti-inflammatoire, rassasiant et favorisant l'absorption des nutriments, et du point de vue cosmétique, pour l'apport supplémentaire d'élasticité et d'hydratation de la peau qui veillent à maintenir la jeunesse des tissus corporels.
Mais en plus de la saveur et de l'arôme, sa permanence dans le temps tout en préservant toutes ces propriétés, invitent à la consommation régulière de l'HUILE 900 TOP, produit phare de la marque ORIGEN NOVECIENTOS S.L.
Maintenant que vous connaissez un peu l'histoire de Novecientos, je ne peux que vous remercier de nous avoir accueillis chez vous.
