Achetez de l'huile d'olive extra vierge Peña de Martos en ligne.
Cette marque produit son huile d'olive à partir de la province de Jaén, en particulier dans la région de Martos. Paysage fondamentalement identifié par l'accident géographique communément appelé "la peña de martos".
Les oliviers de Martos sont considérés comme les plus anciens de la péninsule ibérique, les Romains étant le moteur de la culture de l'olivier sur ces terres, choisissant ces paysages en raison des caractéristiques particulières de leurs terres, car ils sont idéals pour obtenir de l'huile d'olive.
La production est réalisée en octobre avec la récolte des olives vertes et au moyen d'un procédé d'extraction à froid. C'est une huile d'olive vierge extra très particulière, elle allie une extrême délicatesse à une densité extraordinaire, des parfums subtils et frais : la dégustation souligne parmi ses principales qualités un fruité très fin, très équilibré, avec peu d'amertume et peu de finesse, très bien modulé.
COULEUR : vert jaunâtre, reflets dorés, brillant et lumineux.
ODEUR : Complexité d'arômes verts et de fruits frais. Des herbes aromatiques comme le basilic et le fenouil s'associent à des arômes de tomate et d'avocat. Des notes de pomme banane et d'amande mûre.
GOUT : grande correspondance avec la perception olfactive, entrée douce, presque sucrée, puis apparaissant légère et amère épicée très équilibrée. Velouté et avec une bonne persistance.
