Cette huile d'olive vierge extra de haute qualité (gourmet) Castillo de Canena peut être achetée directement au moulin à huile sur ce site.

Huile de Castillo de Canena:

Castillo de Canena est une entreprise familiale unique, impliquée dans tout le processus de création des vierges extra : de l'arbre à sa commercialisation. Le domaine est situé dans la province de Jaén. Il travaille sous la certification API, une façon d'agriculture respectueuse de l'environnement, à cheval entre l'agriculture traditionnelle et l'agriculture écologique. La ferme passe des audits mensuels qui certifient la conformité à toutes les normes. Actuellement, la plus grande partie de l'exploitation est en conversion vers l'agriculture biologique.

L'huile d'arbequino de Castillo de Canena:

Au nez : fruité doux d'olives fraîches, avec de légères touches de banane, de pomme verte et d'artichaut, et une légère teinte épicée typique des arbequins de Jaén, très riche en acide oléique et en polyphénols, ce qui leur donne une stabilité extraordinaire.

En bouche : il a une entrée élégante, il est fluide et doux au palais.

Les prix les plus importants :

Les prix nationaux et internationaux les plus importants, dont le Prix de l'alimentation espagnole du Ministère de l'Agriculture en 2016 pour la variété picual, les Sun Awards D´Oro 2016 pour la biodynamie, Flos Olei 2016 pour la meilleure entreprise d'huile d'olive, remis chaque année à Jaén Selección, deuxième prix Mario Solinas du CIO, premier prix dans Biol 2016, magazines comme Biopress ou Feinschmecker en Allemagne, prix chinois ou japonais...

Chaque année, il compile une multitude de ces prix qui garantissent son dévouement et ses efforts pour la qualité des huiles qu'il produit.

Toutes les huiles produites sont conservées dans des cuves en acier inoxydable pour une parfaite conservation. Une fois mis en bouteille, elles sont tenues à l'écart des sources de lumière et de chaleur.