Cette huile d'olive extra vierge de haute qualité Castillo de Canena (gourmet) peut être achetée, sur ce site, directement au moulin à huile.

Castillo de Canena Huile:

Castillo de Canena est une entreprise familiale unique, impliquée dans tout le processus de création de vierges extra : de l'arbre à sa commercialisation. Le domaine est situé dans la province de Jaén. Elle travaille sous la certification API, une agriculture respectueuse de l'environnement, un cheval entre l'agriculture traditionnelle et l'agriculture écologique. La ferme passe des audits mensuels qui certifient la conformité à toutes les normes. Actuellement, la plus grande partie de l'exploitation est en conversion vers l'agriculture biologique.

L'huile biodynamique et écologique picual de Castillo de Canena:

Au nez, il a un fruité moyen d'olive verte, des arômes herbacés, assez complexes, balsamiques avec des touches de menthe, de menthe et d'agrumes.

En bouche, bien structuré et persistant, il a une amertume et un piquant très équilibrés.

Les prix plus importants du Castillo de Canena:

Les prix nationaux et internationaux les plus importants, dont le Prix de l'alimentation espagnole du Ministère de l'Agriculture en 2016 pour la variété picual, les Sun Awards D´Oro 2016 pour la biodynamie, Flos Olei 2016 pour la meilleure entreprise d'huile d'olive, remis chaque année à Jaén Selección, deuxième prix Mario Solinas du COI, premier prix dans Biol 2016, magazines comme Biopress ou Feinschmecker en Allemagne, prix chinois ou japonais...

Chaque année, il compile une multitude de ces prix qui garantissent son dévouement et ses efforts pour la qualité des huiles qu'il produit.

Toutes les huiles produites sont conservées dans des cuves en acier inoxydable pour une parfaite conservation. Une fois mis en bouteille, elles sont tenues à l'écart des sources de lumière et de chaleur.