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Huile Castillo de Canena Premier jour de récolte des variétés arbequina et picual. Bouteille d'Arbequino et Bouteille de Picual. 

Cette huile d'olive extra vierge gourmande de la variété arbequina de qualité supérieure est idéale pour les poissons, les vinaigrettes ou la mayonnaise, étant une excellente alternative au beurre dans la préparation de gâteaux, crèmes ou autres desserts.

La variété Picual de Jaen du premier jour de la récolte est idéale pour les grillades, les gazpachos ou autres soupes crémeuses ; également comme vinaigrette ou simplement pour accompagner un bon morceau de pain grillé du village.

Carton de 2 bouteilles de 500 ml

 

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Castillo de Canena Premier jour d'Arbequina et Récolte Picual. Caisse de 2 bouteilles de 500 ml.

Estuche Primer día de Cosecha, 2 unidades
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Huile Castillo de Canena Premier jour de récolte des variétés arbequina et picual. Bouteille d'Arbequino et Bouteille de Picual. 

Cette huile d'olive extra vierge gourmande de la variété arbequina de qualité supérieure est idéale pour les poissons, les vinaigrettes ou la mayonnaise, étant une excellente alternative au beurre dans la préparation de gâteaux, crèmes ou autres desserts.

La variété Picual de Jaen du premier jour de la récolte est idéale pour les grillades, les gazpachos ou autres soupes crémeuses ; également comme vinaigrette ou simplement pour accompagner un bon morceau de pain grillé du village.

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Cette huile d'olive extra vierge de haute qualité Castillo de Canena premier jour de récolte peut être achetée, sur ce site, directement au moulin à huile.

Castillo de Canena Premier jour de la récolte Arbequina et Picual 

Primer Día de Cosecha Arbequina y Picual est une huile gastronomique de Jaen en édition limitée. Récolte à l'aube du premier jour de la récolte où tous les arômes et les saveurs des champs d'oliviers andalous sont imprégnés. 

Cette huile tirée d'une bouteille rouge intense rend chaque année hommage à des personnalités des arts, des sciences ou de la société espagnole, en donnant à son étiquette sa vision particulière de cette journée magique, pleine de sentiments et de passion pour tous les agriculteurs qui se consacrent au marché de l'huile.

Cette année, la figure choisie pour commémorer ce premier jour de récolte de l'huile est le pilote automobile Carlos Sainz, qui détient le plus grand nombre de points dans l'historique championnat du monde des rallyes. 

Castillo de Canena est une entreprise familiale unique, impliquée dans tout le processus de création des vierges supplémentaires : de l'arbre à sa commercialisation. La ferme est située dans la province de Jaén. Elle travaille sous la certification API, une agriculture respectueuse de l'environnement, à mi-chemin entre l'agriculture traditionnelle et l'agriculture biologique. L'exploitation passe des audits mensuels qui certifient le respect de toutes les normes. Actuellement, la majeure partie de l'exploitation est en conversion vers l'agriculture biologique.

L'huile d'arbequina Premier jour de récolte de Castillo de Canena:

Au nez : huile d'olive extra vierge de couleur vert clair et brillant. Légèrement fruité avec des olives fraîches, avec une légère touche d'herbe verte et de foin à peine coupé, une légère touche épicée typique des arbequinos de Jaén, très riche en acide oléique et en polyphénols, ce qui lui confère une stabilité extraordinaire. 

En bouche : l'entrée est élégante ; la bouche est fluide et douce, bien qu'un léger piquant et une amertume à peine perceptible apparaissent progressivement. L'herbe fraîche, l'amande verte et la salade de fruits (pomme verte, banane et poire) prédominent.

L'huile Picual Premier jour de la récolte de Castillo de Canena:

Au nez, c'est une huile d'olive extra vierge de Jaen avec un goût fruité très jeune de feuilles vertes, de tomate, de pomme verte et de peau de banane, également verte. Arôme parfumé et assez complexe, balsamique avec des touches de menthe, de menthe et de quelques agrumes. Des tons herbacés, dans lesquels se distingue la fraîcheur des mûres et des mauves.

En bouche, il a un corps bien structuré et persistant, il a un goût amer et piquant très équilibré. L'entrée en gorge laisse une démangeaison perceptible caractéristique du picual de Jaén, avec une évolution vers le poivre frais et une légère amertume. Une astringence discrète qui rappelle l'ortie. Un jus d'olive de qualité supérieure, persistant en bouche et structurellement très équilibré, ce qui en fait un produit unique au monde.

Prix Castillo de Canena:

Les prix nationaux et internationaux les plus importants, notamment les Prix espagnols de l'alimentation du ministère de l'agriculture pour la variété Picual, les prix Sol D'Oro pour la biodynamie, Flos Olei pour la meilleure entreprise oléicole, décerné chaque année à Jaen Selection, le deuxième prix Mario Solinas du CIO, le premier prix Biol, des magazines tels que Biopress ou Feinschmecker en Allemagne, des prix de Chine et du Japon, etc.

Chaque année, elle compile une multitude de ces prix qui garantissent son dévouement et ses efforts pour la qualité des huiles qu'ils produisent.

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Toutes les huiles produites sont conservées dans des cuves en acier inoxydable pour une parfaite conservation. Une fois mis en bouteille, elles sont tenues à l'écart des sources de lumière et de chaleur.

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Data sheet

Formato
Estuche 2 ud.
Zonas geográficas
Andalucía, Jaén
Capacidad
500 ml
Tipo
Gourmet
Premios
Top 10
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