Amorce Mergaoliva día de cosecha 700 ml. Caja 6 unités.

Premier Jour de Récolte : Flacon de 700 ml

Cet EVOO a été obtenu à partir d'une sélection d'olives vertes récoltées début octobre.

Nous choisissons le jour où les températures devraient être inférieures à la normale à ces dates, afin que le fruit soit traité dans les conditions les plus favorables possibles et obtienne ainsi la meilleure QUALITÉ.

Un facteur très important dans le broyage est le temps de battage de la pâte d'olive. Dans cette sélection pour notre "Premier jour", nous réduisons considérablement le temps de mélange à basse température, évitant la volatilisation des arômes provenant de l'olive. D'une part, le rendement en matières grasses est perdu, mais d'autre part, un EVOO de grande qualité saine et organoleptique est obtenu.

Il en résulte une huile d'olive extra vierge de récolte précoce avec une teinte vert vif et des nuances sensorielles très particulières et exclusives, telles que sa fraîcheur ou son fruité intense. Idéal pour le déguster cru.

Pour notre "Premier jour" nous avons choisi 3 types de conditionnements, le flacon de 700ml étant le plus grand.

Cette bouteille peut également être accompagnée d'un sac en jute, idéal pour les cadeaux.