Vert Ibero Picual Edition Limitée 500ml

Huile avec une grande personnalité, parfumée, avec des attributs positifs d'amertume, de piquant et d'astringence qui s'adoucissent avec le temps. Teneur élevée en acide oléique monoinsaturé. Teneur élevée en antioxydants naturels, polyphénols et tocophérols qui lui confèrent une très grande stabilité.

Au nez, un fruité vert moyen ressort, à la fois herbes et fruits.

Les fruits que l'on retrouve rappellent la tomate, l'amande verte.

Comme notes herbacées, nous soulignons les notes d'herbe fraîchement coupée et d'herbes aromatiques. Persistance en bouche de l'artichaut, de la feuille d'olivier, de la noix, et une saveur intense de noix verte. Une huile très équilibrée avec une complexité exquise.

L'élaboration est réalisée à partir d'une évaluation minutieuse des temps de collecte, basée sur des analyses chimiques qui déterminent la qualité maximale de l'huile obtenue. L'extraction est effectuée dans la Microalmazara Campos de Jaén, au moyen d'une extraction à froid et d'un système de refroidissement pendant le processus.

Un cadeau pour la santé et pour les sens, avec une présentation artisanale soignée et des olives de qualité supérieure.