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C'est une huile qui présente un fruité vert élevé avec des notes d'alloza (amande verte) et de banane. Amer et épicé d'intensité moyenne. Idéal pour la consommation crue dans les salades grillées et les légumes grillés.

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Al-balata BIO EVOO CACEREÑA 250ML 12 u.

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C'est une huile qui présente un fruité vert élevé avec des notes d'alloza (amande verte) et de banane. Amer et épicé d'intensité moyenne. Idéal pour la consommation crue dans les salades grillées et les légumes grillés.

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al-balâta

Le mot arabe Al-balâta signifie "la pavée", en référence au pavage de la voie romaine de la Vía de La Plata, d'où semble provenir son nom actuel. Cette route était l'épine dorsale de la Lusitanie romaine et a ensuite été utilisée par les Arabes et d'autres peuples ainsi que par les transhumants, étant utilisée régulièrement jusqu'au XIXe siècle. Dans l'Empire romain, la culture de l'olivier s'est répandue dans toutes les régions de la Méditerranée.

De notre moulin à côté de cette route millénaire et de nos oliveraies de "Valdecacho", "Fuentenácar" et "El Zorro", cultivées en agriculture biologique, nous obtenons nos huiles biologiques "extra vierges" de la Morisca, Manzanilla Cacereña, Arbequina, Pico Limón, Carrasqueña et Picual.

"Rendre à l'Oliveraie ce qui appartient à l'Oliveraie"

Nos oliveraies écologiques

Nos oliveraies sont biologiques et sont cultivées sans utiliser de produits chimiques artificiels, en respectant l'environnement et en favorisant la biodiversité dans l'écosystème. Nos oliveraies sont traitées de manière agricole à travers des pratiques telles que la rotation des cultures, l'utilisation d'engrais organiques et la gestion durable de l'eau et des ressources naturelles. Dans notre moulin biologique, le processus de production d'huile d'olive est réalisé sans utiliser de produits chimiques ou d'additifs artificiels, ce qui garantit la pureté de l'huile et sa qualité nutritionnelle.

Les avantages d'une oliveraie biologique par rapport à celle qui ne l'est pas sont divers. Tout d'abord, les produits biologiques sont plus sains et plus sûrs pour la consommation humaine, car ils ne contiennent pas de résidus de pesticides ou d'autres produits chimiques. De plus, l'agriculture biologique respecte l'environnement et favorise la biodiversité, ce qui contribue à préserver les écosystèmes locaux et à protéger la faune et la flore indigènes. Les cultures biologiques se sont également révélées plus résistantes aux maladies et aux ravageurs, ce qui réduit la nécessité d'utiliser des produits chimiques pour les protéger.

En bref, les oliveraies et les moulins biologiques sont une option saine et durable pour la production d'huile d'olive et contribuent à protéger l'environnement et à promouvoir un mode de vie plus sain et plus respectueux de la planète.

    

Data sheet

Formato
Botella 250 ml
Variedades
Cacereña
Zonas geográficas
Extremadura
Capacidad
250 ml
Tipo
Gourmet Ecológico

Specific References