Récolte précoce
100% illustré
Récolte précoce
100% illustré
Huile d'olive extra vierge précoce de la variété Picual, obtenue à partir d'une sélection d'olives vertes récoltées début octobre, à Jaén.
6 unités de 700ML.
Arôme d'herbe, de tomate et de banane
Boîte de 6 unités de 500 ml
Achetez de l'huile d'olive en ligne de manière simple sur ce site avec la garantie de qualité que nous offrons en tant que professionnels dégustant de l'huile d'olive vierge extra.
Lorsque nous parlons de récolte précoce, nous entendons les olives récoltées de la mi-octobre à la mi-novembre. La couleur vert jaunâtre des olives indique que la période de récolte est proche. Ce n'est que par l'extraction en avencor qu'une date exacte de récolte peut être établie.
La production de ces huiles gourmandes se fait avec beaucoup de délicatesse car tout processus mal fait entraîne la dégradation du fruit ou de l'huile. Les coûts économiques sont très élevés car la quantité d'huile d'olive vierge extra produite au mois d'octobre est beaucoup plus faible qu'en décembre.
Il existe des dizaines de variétés d'huile d'olive en Espagne, mais il y en a quatre qui sont les plus utilisées ;
- Huile d'olive Arbequina
- Huile d'olive Picual
- Huile d'olive Hojiblanca
- Huile d'olive Cornicabra