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Castillo de Canena Premier jour de la récolte Picual. Carton de 6...

Price € 137.15

Aceite Oliva Online
5 5

(€ 22.86 unidad 500 ml)

Huile Castillo de Canena premier jour de récolte de la variété picual. Huile d'olive vierge extra fruitée à olive verte avec prédominance de notes herbacées.

Le premier jour de la récolte Picual de Castillo de Canena est idéal pour les viandes grillées, en mettant en valeur leur jus et leur saveur, pour les salades, les soupes de tomates, le gaspacho, les produits ibériques assortis ou simplement sur un bon morceau de pain grillé du village.

Boîte de 6 unités de 500 ml

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Lorsque nous parlons de récolte précoce, nous entendons les olives récoltées de la mi-octobre à la mi-novembre. La couleur vert jaunâtre des olives indique que la période de récolte est proche. Ce n'est que par l'extraction en avencor qu'une date exacte de récolte peut être établie.

La production de ces huiles gourmandes se fait avec beaucoup de délicatesse car tout processus mal fait entraîne la dégradation du fruit ou de l'huile. Les coûts économiques sont très élevés car la quantité d'huile d'olive vierge extra produite au mois d'octobre est beaucoup plus faible qu'en décembre.

Il existe des dizaines de variétés d'huile d'olive en Espagne, mais il y en a quatre qui sont les plus utilisées ;

- Huile d'olive Arbequina

- Huile d'olive Picual

- Huile d'olive Hojiblanca

- Huile d'olive Cornicabra

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